منتديات انا المغرب
مرحبا بكل الزوار تسجيلكم شرف لنا

منتديات انا المغرب

السلم والسلام والتعايش مع كل الديانات
 
الرئيسيةالصحراء مغربية اليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى أم علي عبارة عن رقائق عجين و الحليب و بعض المكسرات.

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
القدس عربية
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 19/01/2014
العمر : 32

مُساهمةموضوع: حلوى أم علي عبارة عن رقائق عجين و الحليب و بعض المكسرات.   الخميس مارس 06, 2014 5:20 pm

حلوى أم علي عبارة عن رقائق عجين و الحليب و بعض المكسرات.[1]
فهي نسبة إلى زوجة عز الدين أيبك، أول سلاطين المماليك بعد الأيوبيين، وهو زوج شجرة الدر، التي تزوجته بسبب رفض مماليك الشام أن تتولى حكمهم امرأة، وبعد تزوج عز الدين أيبك لأم علي غضبت شجرة الدر وانتقمت منه.
فقامت ضرتها أم علي بتدبير مكيدة ضدها، وقتلتها، ثم نصّب ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطانا، وبهذه المناسبة أمرت والدته بخلط كل الدقيق مع السكر والمكسرات، إلى آخر مقادير أم علي، وتقديمها للناس، وبهذا الحفل الدموي الانتقامي، دخل هذا الطبق الشهير إلى المطبخ المصري، ومنه إلى العربي بشكل عام. وهذه الحلوى المصرية تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تمسى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتمسى بـفتة لبن, واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواجات والبوفيهات المفتوحة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عائشة العيدي
عضو متالق
عضو متالق
avatar

عدد المساهمات : 160
تاريخ التسجيل : 16/09/2013
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: حلوى أم علي عبارة عن رقائق عجين و الحليب و بعض المكسرات.   الخميس مارس 06, 2014 5:38 pm

شكرا لك فما احلى طبخ اخوتنا الفلسطنيين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى أم علي عبارة عن رقائق عجين و الحليب و بعض المكسرات.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انا المغرب :: مواضيع عامة متنوعة :: شؤون المراة العامة-
انتقل الى: