منتديات انا المغرب
مرحبا بكل الزوار تسجيلكم شرف لنا

منتديات انا المغرب

السلم والسلام والتعايش مع كل الديانات
 
الرئيسيةالصحراء مغربية اليوميةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الحُمص بطحينة اكلة فلسطينية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
القدس عربية
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 19/01/2014
العمر : 33

مُساهمةموضوع: الحُمص بطحينة اكلة فلسطينية   الخميس مارس 06, 2014 5:15 pm

الحُمص بطحينة (تعرف أيضا بمجرد حُمص) هي نوع من أنواع المقبلات وهي أكلة يتم صنعها من نبات الحمص والزيت والخضروات أحيانا.[1] وهي مشهورة في بلاد الشام وهناك أكلة مشابهة لها تسمى المسبحة.
طريقة التحضير
يسلق الحمص سلقا كافيا إلى ان ينضج الحمص بصورة جيدة. ثم يهرس الحمص بأداة خشبية أو بواسطة آلة كهربائية متخصصة. يضاف للحمص المسلوق قليلا من الثوم المهروس (حسب الرغبة) وعصير ليمون الحامض والملح وكمية من الطحينية (عصير السمسم). تخلط المواد وتمزج بصورة جيدة ثم توضع في صحن وتغطى بطبقة خفيفة من زيت الزيتون أو دهن مذاب ساخن (السمن البلدي). تقدم كوجبة كاملة أو كمقبلات.
يمكن أن يضاف أيضاً على الحمص اللحم و الصنوبر بحيث تكون المكونات مكعبات لحم البقر، الصنوبر، الزيت النباتي، الفلفل الأسود، القرفة والملح.[2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عائشة العيدي
عضو متالق
عضو متالق
avatar

عدد المساهمات : 160
تاريخ التسجيل : 16/09/2013
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: الحُمص بطحينة اكلة فلسطينية   الخميس مارس 06, 2014 5:52 pm

الحمص مشهور ببلاد الشام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحُمص بطحينة اكلة فلسطينية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انا المغرب :: مواضيع عامة متنوعة :: شؤون المراة العامة-
انتقل الى: